Vi var nylig invitert bort på middag der det var et helt spesielt tilbehør til kjøtt - en slags osteblanding av cheddar og cottage cheese, som var nydelig! Med det samme måtte osten handles inn, og nå brukes den til alt - inkl. på brødskiven.
Her blir huset rødt med røde pelargoner, hvitt med hvite duker og skjorter og blått med alt marineblått vi kan finne i skuffer og skap. Men midt i alle forberedelser må jeg snike meg til å prøve ut min nye favoritt - cheddaren. Så frisk, så syrlig, så smaksrik! Tenk at jeg har gått glipp av den til nå. Jeg har alltid forbundet gode oster med Frankrike, men denne er jo virkelig engelsk. Fra historieboken finner jeg at: Da dronning Victoria giftet seg fikk hun en gigantisk cheddarost laget av melken til flere enn 700 kuer. Ostens historie går helt tilbake til slutten av 1100-tallet, og myten sier at den ble oppfunnet da en budeie gjemte noen liter melk i cheddarhulene i Somerset.


I dag ble det løksuppe med cheddar, i går pizza med cheddar.


Litt vanskelig å finne ut hva jeg kan bruke cheddar på når det er 17.mai med is og pølse-meny, men jeg finner det nok ut! ;-)