I min tankereise til Provence beundret jeg dufter og smaker og brukte påsken til å utforske franske spesialiteter. Men nå er hverdagen tilbake og jeg er kommet ned på jorden igjen. Da blir jeg minnet på alt det herlige vi har av norske spesialiteter i nærområdet. Selv om vi ikke er noen gastronomer i mesterklasse her i Norge, har vi jammen varer å være stolte av vi også. Til og med folkesjelen her i Gudbrandsdalen synes jeg likner litt på de provencalske manerer. Tiden går sakte, de færreste har det for travelt til å slå av en prat og kommer ikke pakken i dag så kommer den i morgen eller kanskje neste uke.

Skinkene fra Skjåk minner meg om skinke jeg fikk om somrene ute på øya som liten, men som jeg aldri har funnet igjen senere, foruten Parmaskinken. Nitidig pleiet og fremstilt med omhu.

Foto: http://www.skjaakskinke.no/

Der smaken er tradisjon og en stolthet å ta vare på, finner vi den nydelige, karamellaktige og passe søte Heidalsosten. Tenk at ikke kun masseproduksjon er det som behøver å gjelde, men små håndlagde kunstverk til glede for både kropp og sjel.

Foto: http://www.heidal-ysteri.no/

Fantastiske bakervarer finner du her på bakeriet i Lom. Innerst i lokalet finner du et vindu som dekker hele veggen, med en magisk utsikt til den veldige fossen. Tidligere var dette Lom's bakside, men etter at bakeriet kom blir stedet omtalt som bygdas svar på Aker brygge.

Foto: http://www.bakerietilom.com/

Og så urtene da:

Foto: http://www.aukrust-nordgard.no/

"Former, farger, dufter, smaker...Sørvendt med solbrune tømmerveggar som bakgrunn ligg urtehagen vår" skriver Aukrust på sine hjemmesider. Man trenger ikke reise til Frankrike eller Italia for å finne herlige dufter av friske urter. Bare noen kyndige til å lære oss og ivrige hender etter å prøve. I sommer skal jeg finne min favoritt-urt og se hvem som vil trives best i mitt lille paradis her hjemme. Kanskje ikke som Provence, men nesten ;-)